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【美好“食”光，技术“厨”彩】LETOU乐投电气首届食堂厨艺交锋大赛！
颁布功夫：2024年12月03日

为提升食堂服务质量，提高厨师的专业技术，引发创新意识，从而更好地为宽大员工服务，LETOU乐投电气于12月1日在株洲造作基地发展首届“美好食光 技术厨彩”食堂厨艺交锋大赛。

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△点击旁观视频△

刀工比拼，精准高效秀技巧

大赛比拼第一项就是厨师根基技术——刀工，选手们不仅必要在规按功夫内实现土豆丝和肉丝的切造，还必要在质量、出材率、速度、卫生、操作姿势五个方面严格把控，以此来展示自己的刀工水平。刀光剑影间，选手们便实现了他们的文章——土豆丝细若游丝，肉丝均匀规整，不仅展示了他们扎实的根基功，更展示他们对于食材处置确当真、严谨的态度！

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划定菜烹饪，表香里嫩掌火候

紧接着的划定菜烹饪角逐更是将现场空气推向热潮。幼炒肉、炒土豆丝，看似单一的菜品，在选手们的巧手下变得色香味俱全。尖椒、醋溜、酱油、清炒……每一种搭配都蕴含着选手们对美食的怪异理解和创新尝试。主料与辅料在锅中碰撞的瞬间，馋人的香味遍布角逐现场，光是闻着香味就能吃完三碗大米饭。

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雕镂类展示，创意无限显技巧

　　最后还有大厨们精心筹备的雕镂类文章，在香气腾腾的展示台上，雕镂类菜品的展示无疑成为了一路亮丽的景致。

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经过评委们确当真评比和现场观多的热脑熠待，最终产生了优胜奖9名、刀功角逐二等奖2名、一等奖1名，以及划定菜烹饪二等奖2名、一等奖1名。在颁奖环节，各位辅导亲自为获奖选手宣告了证书和奖品，这一刻，所有参赛者支出的汗水与致力都化作了脸上光耀的笑容。

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活动最后， 集团人力行政中心副总经理黄幼丽女士在总结讲话中高度赞扬了本次大赛的成功进行，并对食堂员工们提出了殷切进展。她暗示，技术交锋的意思，不仅仅在于分出输赢，更在于过程中的相互进建与成长。通过这样的活动，我们可能发现自身的不及，进建他人的利益，进而推动整个食堂团队的进取。这次厨艺大赛不仅展示了食堂厨师们的精湛技艺，更引发了员工的创新意识和团队心灵。在将来，集团也会将技术交锋的大局常态化、机造化，并拓展到更多业务板块，为各人提供更多展示自我、提升自我的平台。

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　　最后，衷心感激所有参加本次大赛的辅导、选手和工作人员，你们的辛勤支出和周到参加使得这次活动获得了圆满成功。

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